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小厨美食菜谱之巧做茄子更美味 v1.7 教务管理

  • 软件等级:3 stars.
  • 软件大小:9.46MB
  • 支持语言:简体中文
  • 授权方式:免费版
  • 软件分类:教育教学/教务管理
  • 官网链接:
  • 更新时间:2024-09-16 18:25:03
  • 运行环境:WinXp, Win2003, WinVista, Win 7, Win2000, Win9x
  • 厂商:
软件介绍 软件截图 软件专题 软件问答 相关文章 相关软件 下载地址
茄子,还被称为六蔬、矮瓜。茄子营养较丰富,经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和抗衰老。这些大多数人是知道的。不知道的就是茄子烹制时怎么不使其颜色变黑,烹制后颜色靓丽美观。
    茄子切开后在空气中很容易氧化,颜色就会变黑,色泽不再清爽漂亮。解决这个问题可以切好后尽快烹制;也可以烹调前先放入热油锅中稍炸,再与其它的材料同炒;或者变色后入锅前先倒入些番茄酱,这时油变成红色再倒入变黑的茄子炒好的茄子颜色就会好看很多了。
    茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。

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